Linsēklu eļļai ir daudz priekšrocību

Pēdējos gados visā valstī lielveikalu pārtikas eļļas plauktos ir parādījies jauns, pircēju iemīļots eļļas veids, un tā ir linsēklu eļļa.
Linsēklas (pazīstamas arī kā linsēklas) ir viengadīgs zālaugu augs, linu sēklas. Šim mazajam sarkanbrūnajam auglim ir ārkārtīgi spēcīga riekstu garša pat ceptiem izstrādājumiem. Patiesībā daudzas Eiropas valstis bieži izmanto šāda veida graudus, piemēram, cepumus, kūkas, maizi utt. Linsēklu vidū visvairāk satrauc linsēklu eļļa. Vairāk nekā puse no linsēklu eļļā esošajām taukskābēm ir - Linolēnskābe, - Linolskābe ir n-3 polinepiesātinātā taukskābe, ko var uzskatīt par tādu pašu kā zivju eļļas aktīvās sastāvdaļas EPA un DHA.
Vēl viena galvenā linsēklu iezīme ir tā, ka tajās uztura šķiedrvielu saturs pārsniedz 1/4. Diētiskām šķiedrām ir spēcīga sāta sajūta, taču tās nevar sagremot un uzsūkties, tādējādi palīdzot samazināt uzņemto kaloriju daudzumu.